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(◕ᴥ◕)我是yado,喜歡去世界各地旅行,也喜歡品嚐美食。並用網誌及照片,寫下我的生活點滴及記錄腳步。

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【台南】台糖長榮酒店-O'Fun原創料理美學餐廳‧三隻小豬冬令暖心鍋

   2人-NT2068元
 這次來到台南入住在「台糖長榮酒店」,晚上就在酒店1F的「O'Fun原創料理美學餐廳」品嚐

期間限定(2016/11/17~12/31)的「三隻小豬冬令暖心鍋」雙人套餐$1,880元+10%,三

種產地及部位不同的豬肉分別為西班牙伊比利豬 、日本鹿兒島豬、及雲林森野憨豬,湯頭搭

配主廚熬製的養身蕈菇及南洋肉骨茶兩種湯頭,口感溫潤甘甜且不刺激。另外配菜有手工餃

類、海鮮沙拉、日本湯、手工豆腐、有機蔬菜盤葉等,配料豐富多變且份量十足。「O'Fun

原創料理美學餐廳」同時結合了互動式鐵板燒、日式涮涮鍋與日式吧枱、法式飲品區三個不

同區域,打造精品店中店經營模式,經營模式讓人覺得耳目一新,也讓客人有更多種選擇。
 

O'Fun原創料理美學餐廳




 


日式涮涮鍋



 




沙茶醬 / 柚子醬 / 胡麻醬



辣椒 / 蒜泥 / 洋蔥



金桔檸檬


養身蕈菇湯頭 / 南洋肉骨茶湯頭

「養身蕈菇湯頭」以義大利牛肝菌、茶樹菇、香菇以及杏鮑菇熬煮而成,口感清淡且不油膩

「南洋肉骨茶湯頭」以大骨、龍骨、胡椒、蒜頭及香料結合而成,口感濃郁並帶有南洋風味。


 


日本鹿兒島豬 / 西班牙伊比利豬 / 雲林森野憨豬


「西班牙伊比利豬」以橡果為主食,副食則是香草和橄欖等,所以肉質品嚐起來毫無腥味且油脂

豐富。日本「鹿兒島黑豬」產量稀少獨有,飼養以甘藷為主食,肉質毫無腥味且Q彈香甜。台

灣「雲林森野憨豬」,則在無抗生素、無生長激素的環境下經240天完熟,以自然循環飼養。


台糖有機蔬菜盤



炸排骨



綜合菇類


大腸頭











日本湯葉



手工豆腐



凍豆腐


 
炙燒鮮蝦海鮮魚卵沙拉
 
 

魚鬆飯


 
雖然是兩人份的火鍋,但肉品、菜盤、餃類、菇類擺滿整桌。




 
特製小豬甜點


 
從菜色的安排上可以感受到餐廳的用心與仿間不同的兩種湯頭非常適合寒冷的冬天

三種不同口感及產地的豬肉
更讓人不易吃膩而大量的蔬菜及菇類也兼顧養生與健康
 
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台糖長榮酒店 | FB | 官網

電話:(06)289-9988

地址:台南市東區中華東路三段336巷1號
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