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(◕ᴥ◕)我是yado,喜歡去世界各地旅行,也喜歡品嚐美食。並用網誌及照片,寫下我的生活點滴及記錄腳步。

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【台中】峰創意料理

主廚兼老闆Kenny僑居澳洲十幾年,在生活中深受西方飲食文化的薰陶。

曾是遠東大飯店燦鳥日本料理,以及三井日本料理的師傅,兼料理開發人員,

對料理的創新有獨特的想像力與執行力,以創意的日本料理元素,

為西餐帶來更多精采的表現,堅持使用健康自然的素材,

用簡單細緻的烹調手法,讓客人能夠品嚐到食材本身的美味。






 麵包搭配甜椒奶油。

前菜拼盤三品(依當日食材變化)。
前菜拼盤三品(依當日食材變化)。

 我們自備的紅酒。
香檳。

葛粉雞肉沙拉。


沙拉油醋罐。


栗子香菇濃湯。


芝麻炙鮪魚。
馬鈴薯泥。

帝王蟹佐青醬。

紅酒凍。

迷迭香羊肩佐紅酒醬汁,套餐NT690元。

紅條石班佐香草醬汁,套餐NT710元。



山葵安格斯牛排,套餐NT770元
富含油花的安格斯牛排,搭配使用哇沙米、醬油、和高湯熬煮出的山葵醬汁,

清新的醬汁,配合上油脂豐富的牛排,呈現完全絕配。



起司蛋糕。

接下來都是甜點師傅Misty的作品。

焦糖蘋果慕斯。

提拉米蘇。


檸檬片。

Macaron & 巧克力。


光臨次數: 1次  滿意度:   總評: 還會想再光臨 
 我 & 小山 & 車友

這間餐廳是住在台中的朋友帶我們前來用餐,主廚Kenny在墨爾本待了16年,所以創作出來的料理,都特別有異國風味,他的另一位合夥人Misty,是位甜點達人,店裡所有甜點則是有Misty負責創作。

雖然上菜的速度不快,不過每一盤擺盤都很精緻,主廚人也很客氣,我們要離開的時候,Kenny & Misty還特別一同出來送我們,這時候才發現,原來那天的服務生就是Misty,人手不夠的時候,甜點師傅還身兼服務生。

不過這裡空間不大,最多只能容納24人用餐,算是間隱密性高的溫馨小餐廳,人多的時候最好先電話預約,以免坐不下。
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