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【台北】大倉久和大飯店-歐風館自助餐廳‧吃到飽

「台北大倉久和大飯店」歐風館自助餐廳的日籍型男主廚「山本由紀夫 Yukio 

Yamaguchi」,自4/1推出全新菜色,其中包含
12道歐式與法式料理,像是

油封鴨腿、夏里亞賓牛排、勃根地風酥皮烤田螺、巴西里蒜烤小羊排、鹽烤牛

肉派等,
以細膩的日式手法來呈現歐式料理的美味,道道都讓人充滿驚喜。餐

廳為了讓更多人能品嚐到
新菜色,自4月6日~5月20日推出「平日四人同行一

人免費」的活動,若想品嚐新菜色又能省荷包,千萬別錯過這麼優惠的活動。



生菜沙拉







愛爾蘭麵包蟹



熟白蝦



天使紅蝦



煙燻鮭魚



蕎麥麵



壽喜燒




印度烤餅





蔬菜綠咖哩 / 紅雞肉咖哩



巴西里蒜烤小羊排

紐西蘭小羊排加上巴西里、大蒜調味烘烤,是相當傳統的法式料理。



法式鹽烤牛肉派

以大量鹽巴的派皮包覆住牛里肌肉,再與各式香料蒸烤而成,香氣會被瑣在牛肉中。



日式涼拌菜





透抽



山藥泥鮪魚





握壽司





生魚片




柳橙汁 / 葡萄柚汁 / 番茄汁



擔仔麵 / 米粉湯 / 紅燒牛肉麵







韭黃炒魚片 / 京都焗排骨 / 醬皇牛柳丁 / 蘆筍彩椒 / 蝦仁百合





夏里亞賓牛排

這麼獨特的名稱是來自於某位日本主廚,替俄羅斯聲樂家「夏里亞賓」特製而得

名。將菲力牛排用洋蔥醃過使肉質變柔軟,再搭配上主廚特調的醬汁一起享用。



炸天婦羅



紅醬培根焗烤全蝦



焦香奶油嫩煎干貝



馬鈴薯燉肉



焗烤海鮮通心麵




香煎鮭魚佐修隆醬汁




勃根地風酥皮烤田螺

派皮裡是以雞湯及香料熬煮的田螺,乍看我還誤以為是叉燒酥。



日式煮菜筑前煮




馬鈴薯泥佐松露醬炒蛋

馬鈴薯泥上放上義大利松露與炒蛋,看似簡單平常,卻相當美味。



義式蝦餃佐鮮蝦奶油白醬

主廚以鮮奶油及蝦頭熬煮的法式醬汁來搭配義大利餃,口感濃郁滑順。





焗烤海鮮




法式鹽烤真鯛佐白奶油醬

鹽釜悶烤的真鯛,上桌時還會有廚師拿鐵鎚敲開,鯛魚軟嫩且充滿海味。







橙汁煎娃娃菜

主廚採中西合併的作法,將法式經典醬汁「法式橙汁」,淋在清甜軟嫩的娃娃菜上。
 


天使紅蝦(生食)



天使紅蝦相當新鮮且肉質甜美,每一尾蝦子都跟桌上的叉子一樣長,

點餐後師傅才會開始料理及擺盤,再將最新鮮的生蝦送到客人面前。


 


現烤披薩







甜點區



Häagen-Dazs冰淇淋



焦糖布丁



布丁麵包




日式可麗餅



水果塔




莓果蛋糕



古典巧克力蛋糕



白巧克力慕斯

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