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【台北】喜來登大飯店-SUKHOTHAI 蘇果泰泰式料理‧啟程‧泰味地圖

一年一度的潑水節是泰國的盛大慶典,象徵迎接新的一年,為來年祈福。今年「台

喜來登」的SUKHOTHAI泰式餐廳,推出為期10天(4月8日~4月17日)的「啟程

‧泰味地圖」潑水節饗宴。 泰籍行政主廚「Ms. Rapeeporn Sillapakit 許雪莉」


次呈獻出泰國各地區,包含北區、中區、南區、及渡假勝地Pattaya的各地方美味。




啟程‧泰味地圖









泰籍行政主廚-Ms. Rapeeporn Sillapakit 許雪莉(阿桐師)



三味龍蝦 $160元/兩



清蒸檸檬透抽 $800元



泰國渡假勝地Pattaya因為位在海邊,所以這道酸中帶甜的「清蒸

檸檬透抽」相當流行。新鮮的透抽加入魚露、檸檬汁、砂糖等調味

蒸煮,花枝帶點酸辣味且相當彈牙,在炎熱的海邊享用相當開胃。



燴炒酸筍紅蟳 $1,080元





乾炒豬肉 $520元



香檸南瓜蹄筋清湯 $480元



泰式羅望海鮮粉條 $620元

色彩繽紛的米線,是用紅蘿蔔、黃薑、蝶豆藍花染色而成,再搭配鹹香的海鮮醬汁一同食用。





紅咖哩鮭魚 $720元





香料炸豬頸肉 $520元

炸豬頸肉是泰國Isan當地著名的下酒小菜,豬頸肉充滿嚼勁,且鹹香中又帶點辣味。



南風烤雞串 $480元





泰北烤香腸 $480元



芝麻椰肉捲餅 $180元



有點像是台灣迷你車輪餅的「三色奶香煎餅」是一道泰國傳統巷弄小吃。用在

來米粉與椰奶放在烤盤上烤熱2~3分鐘,再加入調味料與餡料即可。主廚特別

將餡料換成台灣的三星蔥、玉米、與日本紫地瓜,讓泰式小吃多了一股台味。



 三色奶香煎餅 $180元

  活動資訊:

【啟程‧泰味地圖】4月8日(五)~4月17日(日):

活動期間消費達$5,000元,或享用2套主廚精選環遊套餐($2,000元+10%/套),

即有機會獲得evian® x ALEXANDER WANG的2016限量紀念瓶數量有限,贈完為止

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