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【台北】大直-2011 Teppanyaki & Wine 精緻鐵板料理 & 紅酒 (上)



電話:(02)8502-9900
地址:台北市大直區樂群三路285號
網址:http://www.2011teppan-wine.com
這間位在大直美麗華旁的「2011 Teppanyaki & Wine 精緻鐵板料理 & 紅

酒」,是有著間Lounge Bar風格的精緻鐵板燒。
餐廳入口有座挑高6米3的透

明落地酒藏,透著冷調系的LED藍燈,一樓提供有17人座的鐵板料理空間,


樓是三間獨立包廂,但也可全部打開,共可容納31人。「2011 Teppanyaki

& Wine」即將在這週(2011/11/11)
正式開幕,目前仍處於試營運的階段。

這裡收費精選午餐每套$980元+10%起、精選晚餐每套$1,680元+10%起,


當然也可以依喜好特別訂製Special Menu。而以下就是我們今天用餐的內容:



2011精選老饕龍蝦雙人晚餐D每人 $3180元+10%

傳統法式洋蔥湯 or 卡布奇諾野菇湯 or 精燉蔬果鮮湯

歐式手工麵包

主廚季節沙拉

深海野生活龍蝦

精選季節鮮魚

時節貝類

創意沙朗牛肉捲3捲+鵝肝和牛捲1捲 or

頂級老饕肋眼 or 特選松阪豬肉捲 or 紐西蘭羔羊排

當季時蔬

2011特製手工甜點

咖啡or茶





2011 Teppanyaki & Wine 精緻鐵板料理 & 紅酒









餐廳配有葡萄酒管家,來協助開立酒單,以口感搭配為主調,

依照酸、甜、澀度、香味,為客人搭選最適宜搭配餐點的酒款。



1F座位區



2F包廂區



Menu





養生茶



法國可倫堡1664白色生啤酒



歐式手工麵包 & 奶油







主廚季節沙拉







番茄中間夾的是九層塔跟梅子,外型有點像檳榔呢!



調味洋蔥丁







精燉蔬果鮮湯





洋菇



鮮嫩多汁的新鮮洋菇,故意雕刻成小籠湯包的外型,褶紋

部分宛如扇貝,大小雕刻的均勻,頂端
共刻了20個褶紋





傳統法式洋蔥湯



使用三顆洋蔥先炒香過再燉煮而成,口感非常濃郁。



精選季節鮮魚





廚師將魚肉切成兩半,因為一口品嚐半塊魚肉,能讓魚肉的香氣充斥整個嘴巴。



日本北海道鮮蚵



裹上地瓜粉乾煎的北海道鮮蚵,非常新鮮且肥美多

汁,一口咬下海鮮的鮮甜滋味,瞬間在口中化開。

延伸閱讀:

【台北】大直-2011 Teppanyaki & Wine 精緻鐵板料理 & 紅酒 (下)

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